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새쑥으로 봄을 느껴보세요

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드디어 지리산 바보의숲에 새쑥을 켓습니다..

긴 겨울을 이겨내고 올라온 새쑥은 어떤 명약보다 더 귀한 보약이라고도 하지예…
숙아가 요만큼 새쑥을 켔어예…

그럼 쑥국을 끼리 보까예…

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쑥국은 너무 간단해예….그래서 쑥국 쉽게끓이기라…ㅋㅋ​
먼저 찬물에 된장풀고 무시쪼끔 삐지넣고..한소큼 끼리줍니다…​
물이 끓으모…그때 며루치 뽀사넣고 한번더 끼립니다..

멸치를 왜 늦기 넣냐고예.?^^
멸치를 너무마이 삶으모 ..국물에..떫은맛이 받처예..ㅎ

 

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멸치 넣고 다시 물이 끓으면…그때 쑥을 넣고 한두번 휘휘 저어주고 잽싸기 불을 꺼버립니다..
그래야 쑥이 파랗고 쑥향 역시 파르르 떨리니까예..ㅋㅋ

 

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봐예..쑥이 파랗제예…인자 무보까예..ㅋㅋ

 

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국자로 한그릇 퍼께예..ㅋㅋ

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오…..이맛이얍…ㅎㅎㅎ

쑥국 한그릇 퍼마시니 겨우내 쪼그라졌던 창시가 쭈욱 펴졌습니다…ㅋㅋ
다시 이야기를 돌려서…

에전 보릿고개 배고푼시절..겨우내 굶어주꼬 얼어주꼬…그나마 살은자도..
못 먹어 팅팅 부어 다 죽어 갈때쯤…

땅을 뚫고 오른 쑥을 뜯어무꼬 살아남았다는디..
희한하게도 쑥을 뜯어묵으니 팅팅 부었던 부기가 빠지고 오줌빨도 생기더라네예…

그라고 보면..우리민속문화역사에 흐르고있는 단군신화에..
곰과 호래이가 100날동안 쑥과 마늘마 무꼬 사람이 됐는지 말았는지..
그때도 쑥이란 곰도 사람을 만들정도로 신통한 약초였음을 증명한다는..ㅋㅋ​

암튼 쑥이 우리 몸에 좋긴 좋운가 봅니다..

 

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쑥이 파랗고 식감도 최고…ㅎㅎㅎ​

가끔 남해안쪽 사람들이 도다리쑥국이 더 좋다쿠는데….
저흰 된장물쑥국이 더 입에 맞데예..ㅋ​

어릴때부터 된장쑥국마 먹어서 일까예..ㅎ
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밥은….

몇일전 바보의숲에서 주워온 은행을 넣었네예…ㅋㅋ

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​쑥국도 무꼬 그참에 김치전도 꾸벗습니다..ㅎ
그럼 봄날에 쑥도 캐고 꽃도보고 나물도 뜯고..

산청으로 놀러 오이소…ㅎ
오실 때..막걸리 한병은 ..기본으로..알것지예..^

제5기 산청군 SNS 기자단 김문금

 

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